Познавательно » Бенто - что за дикий зверь?!


И снова немного о бенто

Бенто в Японии называют порционный обед на одного человека, специально упакованный, чтобы его можно было взять с собой.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


Японцы
славятся своим умением создавать утонченные произведения искусства
практически из ничего, поэтому и в оформлении бенто можно найти
непревзойденные шедевры.


И снова немного о бенто


Традиционно
обед-бенто состоит из риса, рыбы или мяса, а также каких-нибудь
маринованных, сырых или отварных овощей. И все это упаковано в удобную
коробочку с крышкой.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


Базовое
соотношение для риса, рыбы(или мяса), овощей и соуса для бенто –
это 4:3:2:1. Отварной рис перед тем, как положить его в коробку для
бенто, полностью охлаждают и слегка подсушивают, иначе под крышкой
коробки может сконденсироваться пар и еда потеряет свой вкус и
привлекательный вид.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


Коробочки
для упаковки бенто могут быть самые разные: от стандартных, которые
можно купить в любом супермаркете, до действительно изысканных,
драгоценных шедевров ручной работы.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


Сегодня
в Японии готовые, упакованные бенто можно купить в универсальных
магазинах, на железнодорожных станциях, в супермакетах и в магазинах,
специализирующихся на продаже бенто. Изысканно оформленное бенто можно
заказать и в ресторане.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто



Искусство приготовления и оформления бенто не умирает и среди
домохозяек Японии. Многие с удовольствием посвящают этому занятию целые
часы только для того, чтобы любимый муж и дети распаковали и съели это
произведение во время обеденного перерыва.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


Искусство приготовление бенто в Японии очень ценится и считается одним из важных качеств хорошей домохозяйки.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


В
оформлении бенто есть несколько стилей. Например «киарабен»
– бенто, оформленное в виде героев популярных японских
мультфильмов и видеоигр.


И снова немного о бенто


И снова немного о бенто


Другой
популярный стиль художественного оформления бенто -
«оэкакибен» (бенто-картинка). Блюдо оформляется в виде
животных, зданий, монументов, цветов или даже людей.


И снова немного о бенто


По созданию таких бенто даже проводятся официальные соревнования.
Очень
простое в приготовление и очень патриотичное бенто называется
«хиномару бенто» (хиномару – это флаг Японии). В этом
бенто на белом отварном рисе лежит кусочек красной отварной моркови или
маринованная слива. Очень дешевая и здоровая пища.


Самым
традиционным и самым древним контейнером для бенто является специальная
лаковая коробочка «шокадо бенто», разделенная внутри на
несколько отсеков.

Внешний вид «шокадо бенто»
вдохновил дизайнеров ноутбука ThinkPad, выпускавшегося корпорацией IBM,
на создание его характерного угловатого корпуса.


И снова немного о бенто


На
железнодорожных станциях префектуры Нагано можно купить особый вид
бенто – «камамеши бенто», который готовится и
продается в маленьких глиняных горшочках.
Есть в Японии и
специальная служба по доставке бенто. Этот сервис называется
«Хока-Хока Тай», а бенто, которое продается через эту
службу, называют «хокабен».

Похожие новости

бенто, japan, bento, ааа, япония
First123456789 24 Мар 2011 7 744 0